マンディアンとは何ですか？

マンディアン：シンプルで彩り豊かなチョコレートのお菓子

マンディアンは、フランス発祥のシンプルながら華やかなチョコレート菓子です。板チョコを薄く溶かして平らに流し、その上にアーモンドやヘーゼルナッツ、クランベリーやレーズンといったナッツやドライフルーツを散りばめます。見た目が美しいだけでなく、食感のバランスも楽しめて、特別な日のデザートやギフトにもぴったりです。

ちょっとした工夫で、さらに個性的な味わいに仕上げることもできます。例えば、チョコレートにナッツや果物を乗せたあと、スターアニス（スターアニス・ホール）を中央にのせて冷やし固めると、香り高いオリエンタルな風味が広がる一品に。冷蔵庫でしっかり固めたら、食べる前にスターアニスを取り除くのがポイントです。香りは残るけれど、食べられない部分はそのままにしません。

自宅で作るのも簡単で、材料も手に入りやすいため、最近ではおうちスイーツとして人気です。ホワイトチョコレートを使えば見た目も明るく、クリスマスやお正月のテーブルにもぴったり。子どもと一緒にトッピングをのせるのも楽しいので、家族向けのスイーツ作りにもおすすめです。