マンディアンショコラとは何ですか？

マンディアンショコラでひと工夫

マンディアンショコラは、シンプルながらも上品な味わいが魅力の手作りお菓子です。基本は、板チョコのように薄く延ばしたチョコレートの上に、アーモンドやヘーゼルナッツ、クランベリーやオレンジピールなどのドライフルーツをトッピングするだけ。見た目も華やかで、特別な日のデザートや手土産にもぴったりです。

ちょっとした工夫で、より個性的な味わいに仕上げることもできます。たとえば、チョコレートにナッツやドライフルーツをのせたあと、スターアニス（八角）のホールを数個のせて冷やし固めましょう。冷蔵庫でしっかりと固めることで、チョコはシャキッと口どけよく、スターアニスの香りがふわりと広がります。エキゾチックな香りが口の中に広がり、まるで東洋のスパイス市場にいるような気分に。

使うチョコレートは、ダークでもミルクでもお好みで。ナッツはローストしているものを使うと風味が増します。ドライフルーツの酸味とナッツの香ばしさ、それにチョコレートのまろやかさが一体となり、一口で複雑な味わいが楽しめます。

特別な技術はいりません。家にある材料でサッと作れるので、お子さんと一緒に楽しむのもおすすめ。ちょっとしたアレンジで、自分だけのマンディアンショコラが作れます。ぜひ試してみてください。