子供はなぜピーマンを嫌がるのでしょうか？

どうして子どもはピーマンが苦手なの？

「ピーマン、また残してるの？」――多くの親が一度は口にしたことがあるこの言葉。実際、子どもがピーマンを嫌がるのはとてもよくあることです。でも、その理由をご存じですか？

では、どうすれば子どもに食べてもらえるようになるのでしょう？ 簡単なコツがあります。まず、苦味を和らげる調理法がポイント。炒める前に油通しをすると、苦味が大幅に抑えられ、食感もやわらかくなります。手間だと感じるなら、電子レンジで1〜2分温めるだけでもOK。ほかにも、細かく刻んで炒めご飯やハンバーグの具に混ぜたり、チーズと一緒につめてオーブンで焼くのもおすすめ。見た目も華やかになり、子どもも食べやすくなります。

無理に食べさせず、少しずつ慣れさせていくことが大切。ピーマンとの「仲良し」作戦、今日から始めてみませんか？