ベトナム語でチェーは何ですか？

ベトナムの甘い誘惑「チェー」とは？

ベトナムを訪れた人に人気のスイーツ、「チェー」をご存知ですか？現地語で「甘いスープ」という意味を持つこのデザートは、実は種類がとても豊富。市場や路地の屋台でよく見かけます。

見た目はカラフルなグラスに、きな粉やココナッツミルク、色とりどりの豆、タピオカ、ゼリー、さらには白玉のようなもちもちした団子が層になって入っています。甘さは控えめで、ココナッツの香りが広がるのが特徴。暑い日の軽いデザートにぴったりです。

実は、温めて出すチェーもあり、その場合は日本のぜんざいに近い感覚。特に朝食やおやつ代わりに親しまれています。ベトナムの家庭では、お祝いや特別な日に出すこともあり、日常の中に溶け込んだ存在なんです。

チェー専門店が街中に点在しており、地域によって具材や甘さの好みが異なるのも面白い点。ハノイではさっぱりとした味わいが好みとされる一方、ホーチミンではココナッツミルクをたっぷり使った濃厚な味が人気です。

一口食べれば、南国の風が口いっぱいに広がるチェー。ベトナム旅行の際には、ぜひ地元風の一杯を試してみてください。