ビタミンB6が一番多い食べ物は？

ビタミンB6が豊富な食品、特に肉やレバーに注目

ビタミンB6は、たんぱく質の代謝を助けたり、皮ふや神経の健康を守ったりと、体にとって欠かせない栄養素です。特に毎日の食事で意識したいのが、このビタミンを多く含む食品。中でも牛レバーは100gあたり0.76mgと、肉類の中でもトップクラスの含有量を誇ります。

次いで、鶏むね肉（皮なし）が0.64mgと非常に優秀。低脂肪で高たんぱくなことから、ダイエット中の人にも人気の部位ですが、ビタミンB6の点でも見逃せません。また、豚レバーや豚ヒレ肉も0.5mg台と良好な供給源です。

ビタミンB6は水に溶けやすく、調理の過程で少し失われることもありますが、毎日少しずつ摂ることが大切。成人の目安量は男性約1.4mg、女性約1.1mg（年齢により差）なので、これらの食材を数日おきに取り入れるだけで、不足を防げます。

卵もB6の良い供給源ですが、レバーや鶏むね肉の方が含有量は高め。ただし、レバーはビタミンAが多く、食べ過ぎには注意が必要です。バランスよく取り入れることが、体調管理のポイントになります。