ビタミンCが1番多い野菜は？

意外なトップランカー！ビタミンCが豊富な野菜とは？

「ビタミンCといえばレモン」と思われがちですが、実は野菜にも豊富に含まれています。特に注目したいのが「トマピー」と呼ばれる珍しい野菜。見た目はトマトのように丸くて濃い赤色をしていますが、実はピーマンの仲間です。そのビタミンC含有量はなんと、野菜の中でも堂々の1位！100gあたりの含有量はレモンの数倍にもなります。

しかし、残念ながらトマピーは栽培量が少なく、スーパーで見かけることはほとんどありません。そのため、日常的に手軽に摂るには、他の野菜を選ぶのが現実的です。

おすすめは赤・黄・オレンジのピーマンやブロッコリー。これらもビタミンCが豊富で、特に赤ピーマンはトマピーに次ぐ含有量を誇ります。しかも、加熱しすぎなければビタミンCはしっかり残るので、炒め物やスープでもしっかり摂取できます。

また、ビタミンCは肌の調子を整えたり、風邪予防に役立ったりと、毎日元気に過ごすのに欠かせない栄養素。旬のブロッコリーやカラフルなピーマンを食卓に取り入れて、彩り豊かに、楽しく補いましょう。