「半殺し」は福島の方言ですか？

「半殺し」という言葉の意外な意味とは？

一見すると物騒に聞こえる「半殺し」という言葉ですが、実は和菓子のおはぎ（ぼたもち）にまつわる表現です。お餅のように完全に米をつぶさず、粒感を半分ほど残してすりつぶす調理法や、その状態を指します。

「福島県の方言か」と話題になることがありますが、特定の地域だけのものではありません。山形、長野、群馬、兵庫、島根など、全国各地で幅広く使われている表現です。ちなみに、米の粒がなくなるまで完全にすりつぶすことを「全殺し」や「皆殺し」と呼ぶ地域もあります。

少し驚いてしまう名前ですが、そこには食感へのこだわりや食文化を楽しむ昔の人々のユーモアや知恵が込められています。