Como comprar um frango?

Como escolher o melhor frango no supermercado

Levar uma carne de qualidade para casa faz toda a diferença no sabor da refeição e na segurança da sua família. Seja para um almoço de domingo ou para a marmita do dia a dia, saber selecionar o frango correto no açougue ou supermercado é um passo fundamental.

Na hora de comprar frango fresco, a atenção deve estar nos detalhes da pele e da carne. Opte sempre por peças com uma cor homogênea e com a pele visivelmente úmida. Evite superfícies com manchas, sinais de machucados ou restos de penas, pois isso indica falta de cuidado no manuseio. Além disso, sinta o aroma: o cheiro deve ser suave e característico de carne fresca.

Se a sua opção for o frango congelado, a embalagem é a sua maior aliada. Certifique-se de que o pacote está completamente lacrado e sem rasgos. Um detalhe crucial é observar se existem cristais de gelo acumulados dentro do saco ou pontos de descoloração na carne. A presença de gelo excessivo indica que o produto descongelou e foi congelado novamente, um processo que altera a textura, o sabor e compromete a segurança do alimento.

Por fim, lembre-se de deixar as carnes por último no carrinho de compras para manter a cadeia de frio o máximo de tempo possível até chegar em casa.