Como gelar o vinho na geladeira?

Como gelar diferentes tipos de vinho na geladeira

Servir o vinho na temperatura correta faz toda a diferença para realçar seus aromas e sabores. Se você não possui uma adega climatizada, a própria geladeira de casa pode ser uma excelente aliada, desde que você saiba exatamente onde posicionar cada garrafa.

Os vinhos brancos pedem temperaturas mais baixas para destacar seu frescor e acidez. O local ideal para armazená-los é na gaveta de frios ou nas prateleiras superiores, onde o ar é naturalmente mais gelado.

Já os vinhos tintos não devem ser servidos excessivamente frios, pois o frio intenso ressalta a adstringência dos taninos e esconde os aromas da fruta. A recomendação é colocá-los na gaveta de legumes, na parte inferior da geladeira, onde a temperatura é ligeiramente mais amena e perfeita para o estilo.

Por fim, os espumantes e vinhos de sobremesa exigem temperaturas bem baixas para equilibrar o doçor e manter a efervescência viva. Podem ser posicionados nas áreas mais frias por algumas horas antes de abrir a garrafa.