Como guardar cebola pra não estragar?

Como Conservar Cebola Cortada para Durar Mais

Guardar cebola corretamente pode fazer toda a diferença na hora de cozinhar. Se você já sofreu com aquela cebola picada que estraga em poucas horas, saiba que há um jeito simples de prolongar sua vida útil — e manter o sabor intacto.

O segredo está no armazenamento. Depois de picar a cebola em cubinhos, coloque-a em um pote de vidro bem fechado. Isso evita que ela fique exposta ao ar, o que acelera o apodrecimento. Um truque caseiro que funciona muito bem é misturar os cubos com uma colher de sopa de azeite e uma colher de chá de sal. O azeite cria uma leve camada protetora, enquanto o sal ajuda a conservar a textura e o aroma.

Com esse método, a cebola pode durar até uma semana na geladeira — o que facilita muito o dia a dia na cozinha. Sim, você pode guardar cebola cortada na geladeira, mas é essencial usar um recipiente fechado para evitar que ela absorva odores dos outros alimentos e também para manter sua qualidade.

Evite deixar a cebola em potes plásticos comuns ou descoberta. O vidro é a melhor opção por ser mais resistente e hermético. Além disso, manter o pote na parte menos fria da geladeira — como a gaveta de legumes — ajuda a não alterar muito o sabor.

Pequenos cuidados fazem a diferença. Com esse truque simples, você evita desperdícios e sempre tem cebola à mão na hora de preparar aquele refogado ou molho especial.