É verdade que se comer muita cenoura fica laranja?

Comer muita cenoura pode realmente deixar a pele laranja?

Você já deve ter ouvido o boato de que exagerar no consumo de cenoura pode mudar a tom da pele. Por mais curioso que pareça, esse mito é totalmente verdadeiro. A explicação para o fenômeno está no betacaroteno, um pigmento natural de cor alaranjada presente em abundância nas cenouras e em outros vegetais, como abóbora, mamão e batata-doce.

Quando consumimos esses alimentos em quantidades muito elevadas de forma diária, o organismo não consegue processar todo o pigmento e acaba armazenando o excesso na camada externa da pele. O resultado é uma condição chamada carotenemia, que deixa as palmas das mãos, as solas dos pés e o rosto com um tom visivelmente alaranjado.

Apesar do susto visual, a carotenemia não oferece riscos à saúde e é completamente inofensiva. Ela também não deve ser confundida com a icterícia, alteração associada a problemas no fígado que deixa os olhos amarelados. Para recuperar a cor natural, basta reduzir a ingestão desses vegetais, embora o pigmento acumulado possa demorar algumas semanas ou até meses para desaparecer por completo.