O que coloca no feijão para tirar os gases?

Como Reduzir os Gases do Feijão com Ingredientes Naturais

Quem ama um bom prato de feijão sabe que, por mais saboroso que seja, ele pode trazer aquela indesejada sensação de inchaço e gases. A boa notícia é que pequenos truques na panela podem fazer toda a diferença — e um deles é o uso de ervas aromáticas durante o cozimento.

Louro, erva-doce, funcho e cominho são grandes aliados na hora de deixar o feijão mais leve para o organismo. Essas ervas contêm substâncias naturais como o eugenol, metil chavicol e anetol, que ajudam a relaxar o sistema digestivo e reduzem a formação de gases. Além disso, elas ainda deixam o prato com um aroma e sabor ainda mais especiais.

Muitos cozinheiros de forno e fogão já usam essas ervas por tradição, mas agora sabemos que há ciência por trás desse costume. O anetol, por exemplo — encontrado em erva-doce e funcho — tem propriedades antiespasmódicas, o que significa que ajuda a acalmar os espasmos intestinais e facilita a digestão.

Para aproveitar esses benefícios, basta adicionar uma folha de louro ou uma colher de sementes de cominho ou erva-doce diretamente na água do feijão enquanto cozinha. Depois de cozido, retire as ervas antes de servir, se preferir.

Não é preciso recorrer a remédios ou mudanças radicais na dieta. Às vezes, os segredos estão nos temperos que já moram na sua cozinha. Com um toque de natureza e um pouco de sabedoria caseira, o feijão pode continuar sendo o rei da refeição — sem os desconfortos depois.