O que comer para repor a vitamina B12?

Os Melhores Alimentos para Repor a Vitamina B12

Se você está precisando recuperar os níveis de vitamina B12, a boa notícia é que alguns alimentos comuns podem ajudar — e bastante. Essa vitamina é essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, produção de glóbulos vermelhos e síntese de DNA. A falta dela pode causar fadiga, fraqueza e até problemas neurológicos.

Entre os campeões em vitamina B12 está o fígado de boi, com impressionantes 72,2 mcg por porção — muito acima da necessidade diária recomendada (cerca de 2,4 mcg). O fígado de frango também se destaca, com 18,9 mcg. Para quem prefere frutos do mar, os mariscos são ótimos aliados, oferecendo até 12 mcg. As ostras e o caranguejo também entram com força: 3,63 mcg e 3,91 mcg, respectivamente.

Peixes como atum e sardinha são acessíveis e ricos em B12. Uma porção de atum fornece 8,19 mcg, enquanto a sardinha entrega 7,32 mcg. Outro ingrediente surpreendente é o coração de frango, com 7,57 mcg — uma opção saborosa e nutritiva, especialmente em pratos tradicionais.

Vale lembrar que a vitamina B12 está presente apenas em alimentos de origem animal. Por isso, vegetarianos e veganos precisam de suplementação ou alimentos fortificados. Para quem consome proteína animal, no entanto, incluir com moderação fígado, peixes e frutos do mar na dieta pode ser suficiente para manter os níveis ideais.

Uma alimentação equilibrada, com variedade, é o melhor caminho — mas quando o assunto é B12, alguns alimentos realmente se destacam. E agora você já sabe quais são os maiores aliados nessa missão.