Onde armazenar tomate e cebola?

Onde guardar tomate e cebola para durarem mais?

Guardá-los na geladeira pode parecer a escolha mais segura, mas no caso do tomate e da cebola, o frio úmido do refrigerador faz mais mal do que bem. O ideal é mantê-los fora da geladeira, em locais secos e bem ventilados.

Tomates devem ficar na fruteira com a parte de cima — onde ficava o cabinho — virada para baixo. Essa posição ajuda a evitar que a umidade se acumule nessa região, o que acelera a deterioração. Além disso, o frio da geladeira deixa a textura do tomate mole e tira o sabor característico, especialmente nos maduros.

Já as cebolas precisam de ar circulando ao redor. Por isso, o melhor lugar é a despensa ou um armário seco e escuro. Coloque-as em uma cesta ou saco de malha, que permite a ventilação. Um detalhe importante: mantenha-as longe das batatas. Parece prático deixá-las juntas, mas na verdade, ambas liberam gases e umidade que fazem uma apodrecer mais rápido que a outra.

Também vale evitar locais úmidos ou próximos à pia, onde o vapor da água pode acelerar o mofo. Com esses cuidados simples, tanto o tomate quanto a cebola duram muito mais e mantêm melhor o sabor na hora do preparo. A geladeira serve para muitas coisas, mas nem tudo precisa ficar lá dentro.