Pode comer o caldo do miojo?

Comer o caldo do miojo faz mal? Entenda os riscos

Sim, você pode tomar o caldo do miojo, mas vale ficar atento ao que ele contém. O principal problema não está na água quente ou no macarrão em si, mas no sachê de tempero que acompanha o produto. Ele costuma ter uma quantidade alta de glutamato monossódico (MSG), um realçador de sabor muito usado em alimentos ultraprocessados.

O glutamato monossódico, por si só, não é um veneno, mas em excesso pode causar desconfortos em algumas pessoas. Entre os efeitos mais comuns estão dor de cabeça, enjoo, tontura e sensação de indisposição logo após a refeição — o que muita gente chama de “mal-estar pós-miojo”.

Além do MSG, o tempero instantâneo costuma ser rico em sódio. Um único saquinho pode conter mais de 1.000 mg de sódio, o que já representa uma boa parte da quantidade máxima recomendada por dia. O consumo frequente pode contribuir para problemas como pressão alta e retenção de líquidos.

Isso não quer dizer que você precise cortar o miojo da vida para sempre. O problema está no consumo exagerado. Se for um lanche rápido de vez em quando, tudo bem — mas é melhor usar apenas uma parte do tempero ou até trocar por temperos caseiros, como alho, cebola e ervas naturais.

No fim das contas, tomar o caldo de vez em quando não vai te fazer mal, mas é bom lembrar: quanto menos industrializado, melhor. Uma pequena mudança no hábito pode fazer grande diferença na saúde a longo prazo.