Pode fazer café com água da pia?

Água da torneira no café? Cuidado com o sabor!

Quem ama um bom café sabe que cada detalhe faz diferença, e muitas vezes, o que parece insignificante pode arruinar toda a experiência. Um exemplo simples: a água. Você sabia que usar água da pia para fazer café pode alterar drasticamente o sabor da bebida?

Mesmo quando a água é potável e fervida, ela ainda pode conter cloro, minerais e outros resíduos que mudam a acidez e o equilíbrio do café. Isso quer dizer que, mesmo seguindo à risca a receita perfeita, o resultado pode sair amargo, metálico ou simplesmente sem graça.

Na verdade, especialistas em cafés de qualidade já destacam que a escolha da água é tão importante quanto o tipo de grão ou a forma de moagem. A água ideal para o café deve ser limpa, neutra e livre de odores fortes. Água filtrada ou mineral costuma ser a melhor opção para extrair o verdadeiro sabor dos grãos.

Se você é daqueles que tomam café direto da torneira, vale a pena repensar. Um simples trocador de filtro pode fazer uma grande diferença. Afinal, um café bem preparado começa muito antes da fervura — começa na gota d’água.