Como Guardar Ovos Corretamente Após Abertos
Se você já precisou de apenas a gema ou a clara para uma receita, deve ter se perguntado: será que posso guardar o que sobrou? A resposta é sim – mas com alguns cuidados importantes.
Se for usar apenas a gema, guarde-a separada em um recipiente de vidro com tampa. A mesma regra vale para a clara. Colocar a parte restante em um pote fechado ajuda a manter a qualidade e evita que absorva odores fortes da geladeira.
A gema de ovo, no entanto, tem validade curta nesse armazenamento: dura apenas até dois dias na geladeira. Já a clara de ovo é mais resistente e pode ficar conservada por até uma semana, desde que bem tampada e mantida em temperatura estável.Outra dica caseira: algumas pessoas cobrem a gema com um pouquinho de água filtrada para evitar ressecamento, mas o ideal é evitar esse truque se quiser usar a gema diretamente em receitas quentes ou doces. A água pode alterar a consistência e o sabor.
Lembre-se também de sempre usar recipientes limpos e de preferência de vidro, que não absorvem manchas nem cheiros como os plásticos podem fazer. E, claro, anote a data na embalagem para não perder o prazo.Assim, você evita desperdício e ainda aproveita melhor cada parte do ovo – pequenos gestos que fazem diferença na cozinha do dia a dia.
Comentários
Ainda sem comentários. Seja o primeiro a reagir.