Quais são os nomes da batata-doce?

Os Muitos Nomes da Batata-Doce

Conhecida por vários nomes ao redor do Brasil, a batata-doce é muito mais do que um simples tubérculo na feira. Em diferentes regiões, ela é chamada de batata-da-terra, batata-da-ilha, jetica ou jatica — variações que revelam a riqueza cultural e linguística do país. O nome ye'tika, de origem tupi, mostra sua presença ancestral no território brasileiro, embora sua origem oficial aponte para o México, onde foi domesticada há milhares de anos.

Hoje, é um alimento comum em pratos caseiros, doces e até receitas saudáveis, valorizada por seu sabor adocicado e benefícios nutricionais. Rica em betacaroteno, fibras e vitaminas, a batata-doce ganhou espaço nas dietas equilibradas, especialmente entre quem busca energia de forma natural. Sua cor laranja intensa, típica da variedade mais comum, é um indicativo da alta concentração de antioxidantes.

Apesar de ser frequentemente confundida com a batata inglesa, ela pertence a uma espécie diferente — Ipomoea batatas, da família das convolvuláceas, enquanto a batata tradicional vem da Solanum tuberosum. Isso explica a textura mais macia e o sabor adocicado quando cozida.

Seja no prato do almoço, no lanche da tarde ou como ingrediente de doce, a batata-doce carrega consigo histórias, tradições e sabores regionais. Seu cultivo ainda é comum em roças e hortas familiares, mostrando que, mesmo com o tempo, certos alimentos permanecem vivos na cultura e na memória do povo.