Qual a diferença entre produtos diet light e zero?

Diferença entre Produtos Diet, Light e Zero: Entenda de Vez

Se você já se perdeu olhando para os rótulos no supermercado, saiba que não está sozinho. Muitos consumidores têm dúvidas sobre o que realmente significam os termos diet, light e zero. Afinal, qual a diferença entre eles e como isso afeta sua saúde?

Os produtos diet são formulados especialmente para quem precisa controlar a ingestão de determinados nutrientes, como açúcar, gordura ou sódio. No entanto, o termo "diet" costuma ser mais associado à ausência total de açúcar — muito comum em alimentos voltados para diabéticos. Já os alimentos light têm, no mínimo, 25% menos de algum nutriente em comparação com a versão original. Isso pode ser gordura, açúcar ou calorias totais. Por isso, nem sempre um produto light é mais saudável: é preciso ler o rótulo com atenção.

O termo zero, por sua vez, é frequentemente usado como sinônimo de "sem açúcar" ou "sem sódio", por exemplo. Um refrigerante "zero açúcar" pode conter adoçantes artificiais, mas nenhuma quantidade significativa de carboidratos. Nesse caso, ele também pode ser considerado diet. A confusão surge porque muitas marcas usam os termos de forma intercambiável, mas a legislação brasileira tem regras claras sobre isso.

Em resumo: diet geralmente quer dizer ausência de um nutriente, enquanto light indica redução. Já zero costuma reforçar a ausência de algo específico, como açúcar. O importante é lembrar que "menos" não significa "sem calorias" ou "mais saudável" automaticamente. A melhor escolha sempre começa com a leitura atenta da tabela nutricional.