Qual cogumelo mata?

Os Cogumelos Mais Perigosos: Cuidado com o que Colhe

Na natureza, algumas belezas escondem perigos. É o caso de certos cogumelos do gênero Amanita, muitos deles extremamente tóxicos — e até fatais — para os seres humanos. Embora pareçam inofensivos, com seus chapéus coloridos e aparência quase mágica, esses fungos merecem todo o respeito.

Um dos mais conhecidos é a Amanita muscaria, aquele cogumelo vermelho com pintas brancas, tão comum em ilustrações e contos de fadas. Apesar de ser alucinógeno, seu consumo pode causar graves efeitos colaterais, como náusea, delírios e até convulsões. Por isso, é considerado venenoso e não deve ser ingerido.

Porém, os verdadeiros assassinos silenciosos são outros membros do mesmo gênero: a Amanita verna e a Amanita virosa, também conhecidas como "cogumelos-da-morte". Elas são responsáveis por cerca de 90% dos casos fatais de envenenamento por cogumelos no mundo. O perigo está em seu efeito tardio — os sintomas só aparecem horas após a ingestão, quando o dano ao fígado e aos rins já está avançado.

O pior é que esses cogumelos podem ser confundidos com espécies comestíveis por caçadores amadores. Por isso, especialistas alertam: nunca consuma um cogumelo silvestre sem identificação precisa por um especialista. Um erro pode custar caro.

Conhecer os riscos é o primeiro passo para evitar tragédias. Na hora de explorar a mata, admire os cogumelos com os olhos — e deixe-os onde estão.