Qual é o dia do croissant?

Hoje é dia de croissant: 30 de janeiro celebra um clássico das padarias

Hoje, 30 de janeiro, é o Dia Mundial do Croissant — uma data deliciosa que celebra um dos pães mais amados do mundo. Crocante por fora, macio por dentro e irresistivelmente amanteigado, o croissant conquista mesas em todo o planeta, especialmente no café da manhã.

Mas aqui vai um detalhe curioso: apesar de ser largamente associado à França, o croissant não é originalmente francês. A sua origem remonta ao século XVII, na Áustria, onde surgiu como o “kipferl”, um pão em forma de meia-lua criado para celebrar uma vitória contra os turcos. Foi apenas mais tarde, com a influência austríaca na corte francesa — especialmente graças à arquiduquesa austríaca Maria Antonieta — que a receita ganhou as cozinhas da França e foi aprimorada com a técnica do laminado e a generosa quantidade de manteiga, tornando-se o que conhecemos hoje.

Desde então, o croissant virou símbolo da cultura francesa, mesmo que sua história seja mais internacional do que se imagina. Seja no café com leite, no pão na chapa ou recheado com doce de leite, chocolate ou presunto e queijo, ele continua sendo uma paixão global.

Por isso, não deixe de aproveitar este 30 de janeiro com um bom croissant. É desfrutar de um pedaço de história, cultura e muita gastronomia — tudo num só mordisco.