Qual é o nome da batata normal?

Qual é o Nome da Batata Normal?

A batata normal, aquela que todos nós costumamos usar no dia a dia na feijoada, no purê ou frita, é mais conhecida como batata-inglesa. Apesar do nome, ela não é originária da Inglaterra. Na verdade, surgiu muito antes nas regiões dos Andes, na América do Sul — um berço de muitas variedades de tubérculos.

Foi graças aos europeus que a batata-inglesa chegou ao Brasil, especialmente no sul do país, onde começou a ser cultivada mais intensamente. Apesar de sua introdução relativamente recente por aqui, tornou-se um ingrediente essencial na mesa dos brasileiros. Hoje, é difícil imaginar um almoço de domingo sem um bom pedaço de carne acompanhado de batata assada.

Curiosamente, o nome “batata-inglesa” pode causar confusão. Muita gente pensa que vem da Inglaterra, mas na verdade o termo ajudou a diferenciá-la da batata-doce, também chamada de “batata” em alguns lugares. No Brasil, quando dizemos só “batata”, é dela que estamos falando: a casca marrom clara, o miolo branco e aquele sabor neutro que combina com tudo.

Além da batata-inglesa, existem outras variedades — como a batata-doce, a batata-salsa e a batata-rústica —, mas nenhuma conquistou tanto espaço quanto essa. Simples, versátil e saborosa, a batata-inglesa veio da terra andina e conquistou o mundo — especialmente a nossa cozinha.