Qual o tomate mais rico em licopeno?

Tomate BRS Zamir: o campeão em licopeno no Brasil

O tomate BRS Zamir se destaca como o mais rico em licopeno entre os cultivares comercializados no Brasil. Desenvolvido pela Embrapa, esse híbrido de tomate tipo grape foi lançado em 2018 e desde então ganhou destaque por unir sabor, resistência e, principalmente, alto valor nutricional.

É um poderoso antioxidante natural, responsável pela cor vermelha dos tomates, associado à prevenção de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Quanto mais concentrado, melhor. O BRS Zamir supera outros cultivares justamente por sua alta capacidade de acumular esse composto, especialmente quando consumido in natura.

Além do alto teor de licopeno, o BRS Zamir é resistente a doenças comuns, como o murcha por Verticillium e o nematoide das galhas, o que reduz o uso de defensivos e favorece a produção sustentável. Seu formato alongado e sabor adocicado também o tornam ideal para saladas e lanches, aumentando sua aceitação no mercado.

Embora o licopeno seja mais biodisponível em tomates cozidos ou processados, o BRS Zamir é recomendado especialmente para consumo fresco, o que mostra como é possível unir praticidade, sabor e saúde em uma mesma opção. A Embrapa destaca que cultivares como esse representam um passo importante na chamada "biofortificação oculta", melhorando o valor nutricional dos alimentos sem alterar sua aparência.

Para quem busca mais saúde no prato, o tomate BRS Zamir surge como uma escolha inteligente — pequeno no tamanho, mas gigante em benefícios.