Qual país tem a melhor batata frita?

Por que a Bélgica tem as melhores batatas fritas do mundo?

Se você um dia passar por Bruxelas, não pode deixar de experimentar algo simples, mas extraordinário: as famosas fritas belgas. Muitos países têm sua versão, mas é na Bélgica que o lanche se torna arte. São mais de 5 mil fritkots espalhados pelo país — pequenos quiosques onde a batata frita é praticamente uma religião.

Um dos nomes mais celebrados é a Maison Antoine, em funcionamento desde 1948 na Place Jourdan. Reconhecida até pelo The New York Times como servidora das melhores fritas do mundo, o lugar atrai turistas e moradores com o mesmo apelo: batatas crocantes por fora, macias por dentro, fritas duas vezes em óleo quente e servidas com um leque de molhos — maionese, de preferência.

A paixão belga pelas batatas fritas vai além do gosto. Há até uma disputa histórica com a França sobre a origem do prato — os belgas alegam que nasceu no Vale do Mosa, no século XVII, muito antes de Paris adotar a iguaria. E mesmo sem querer ofender, é difícil argumentar contra quem leva o lanche tão a sério.

Da próxima vez que alguém perguntar onde se encontra a melhor batata frita do planeta, a resposta é simples: Bélgica. Um país pequeno, com um grande legado frito.