Quando foi feita a primeira cerveja do mundo?

Os Primórdios da Cerveja: Uma Bebida Mais Antiga do que a Escrita

A cerveja é uma das bebidas mais antigas da humanidade, com raízes que mergulham fundo na pré-história. Acredita-se que sua origem remonte a pelo menos 6 000 a.C., muito antes da invenção da escrita. Foi na Mesopotâmia — região que hoje abrange partes do Iraque, Síria e Turquia — que os primeiros povos, como os sumérios e mesopotâmicos, começaram a cultivar cereais, impulsionados pela revolução do Neolítico.

Com o surgimento da agricultura, o trigo e a cevada passaram a ser colhidos em larga escala. E foi quase por acaso que esses grãos, ao entrarem em contato com a água e o calor ambiente, fermentaram naturalmente, originando uma bebida turva e levemente alcoólica — os primeiros traços da cerveja.

Os sumérios a levaram a sério: não apenas a consumiam no dia a dia, mas também a reverenciavam. Há registros de hinos dedicados à deusa Ninkasi, divindade da cerveja, cujo poema também funcionava como uma receita rudimentar. Já no Egito antigo, a cerveja era parte da dieta de todos, desde camponeses até faraós. Trabalhadores que construíam as pirâmides recebiam rações regulares do líquido, considerado seguro para beber — ao contrário da água do Nilo, muitas vezes contaminada.

Na Península Ibérica, os povos antigos, como os iberos, também tinham tradições cervejeiras, embora menos documentadas que as de Mesopotâmia ou Egito. Ainda assim, evidências arqueológicas sugerem o uso de bebidas fermentadas em rituais e no cotidiano.

Assim, a cerveja não foi apenas uma invenção, mas um passo civilizatório. Ao lado do pão, ela ajudou a fixar comunidades, moldar culturas e até inspirar mitologias. Uma bebida que, desde o seu nascimento, acompanha a jornada humana.