Quanto tempo o brigadeiro pode ficar no congelador?

Quanto Tempo o Brigadeiro Pode Ficar no Congelador?

O brigadeiro pode ficar no congelador por até três meses sem perder o sabor ou a textura, desde que bem armazenado. Essa dica é perfeita para quem quer se adiantar nas comemorações ou simplesmente garantir aquele doce caseiro na sobremesa sem precisar fazer tudo na hora.

Quer congelar o brigadeiro ainda na forma de massa ou já enrolado e prontinho? Os dois jeitos funcionam! Se for congelar a massa, espere ela esfriar completamente, depois guarde em um recipiente hermético ou em saquinhos bem fechados, retirando todo o ar. Já se preferir congelar os docinhos já enrolados, forre uma bandeja com papel manteiga, distribua os brigadeiros sem encostar um no outro e leve ao congelador por algumas horas. Depois disso, é só colocar em um pote com tampa ou saquinho, separando as camadas com papel manteiga para evitar grumos.

Na hora de servir, basta tirar do freezer e esperar descongelar por cerca de 15 a 20 minutos em temperatura ambiente. O chocolate granulado pode ser passado antes de congelar ou depois de descongelar — o importante é que fique crocante e atraente.

Claro, quanto mais fresco, melhor o sabor. Mas, se precisar guardar por mais tempo, o congelador é um ótimo aliado. Só não ultrapasse os três meses para garantir qualidade. Com o cuidado certo, seu brigadeiro vai sair do freezer tão gostoso quanto o recém-feito.