Quanto tempo posso guardar o vinho depois de aberto?

Como conservar o vinho depois de aberto?

Abrir uma boa garrafa de vinho é sempre um prazer, mas nem sempre consumimos todo o conteúdo de uma só vez. A boa notícia é que você não precisa ter pressa para terminar a bebida. Quando guardada de forma adequada, uma garrafa aberta costuma durar entre três e sete dias mantendo boa parte de seu aroma e sabor originais.

O grande vilão do vinho aberto é o contato excessivo com o oxigênio, que acelera o processo de oxidação. Para prolongar a vida útil da bebida, o primeiro passo simples é fechar bem a garrafa com a própria rolha ou tampa de rosca e mantê-la na geladeira. O frio desacelera as reações químicas e preserva o frescor por mais tempo, funcionando muito bem tanto para brancos e rosés quanto para a maioria dos tintos.

Se você deseja garantir um resultado ainda melhor, vale a pena utilizar uma bomba de vácuo. Esse acessório prático retira o ar acumulado no interior da garrafa e cria uma vedação quase hermética, garantindo que você possa apreciar a bebida com qualidade por vários dias.