Quantos quilos de sobrecoxa para 25 pessoas?

Quantidade ideal de sobrecoxa para servir 25 pessoas

Planejar um almoço ou churrasco para 25 pessoas exige um bom cálculo para garantir que todos comam bem sem gerar excesso de desperdício. Quando o prato principal é a sobrecoxa de frango, uma opção suculenta e muito saborosa, a regra prática mais recomendada é calcular duas sobrecoxas por pessoa.

Para um grupo de 25 convidados, isso significa preparar cerca de 50 unidades. Em peso, como uma sobrecoxa média com osso e pele pesa entre 150g e 200g, o ideal é comprar entre 7,5 kg e 10 kg de frango.

Se o cardápio contar com acompanhamentos fartos — como arroz, salada de maionese, farofa e pão de alho —, cerca de 7,5 kg a 8 kg serão suficientes. Já para eventos mais longos ou churrascos em que a carne é o grande destaque, vale a pena trabalhar com a margem de 10 kg para servir a todos com tranquilidade.