Tem licopeno na melancia?

Sim, a melancia é rica em licopeno

Uma boa notícia para quem adora melancia: esse fruto suculento é uma excelente fonte natural de licopeno, o pigmento responsável pela cor vermelha intensa. Esse composto, com reconhecidas propriedades antioxidantes, é mais conhecido por estar presente no tomate, mas a melancia pode conter quantidades ainda maiores — especialmente em algumas variedades.

O licopeno presente na melancia ajuda a combater os radicais livres no organismo, podendo contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Diferente do tomate, cujo licopeno se torna mais biodisponível com o cozimento, na melancia ele já está prontamente disponível para absorção pelo corpo, especialmente quando consumida crua e bem madura. Um estudo recente da Embrapa explorou justamente o potencial desse suco vermelho. Pesquisadores investigaram formas de concentrar o licopeno presente no suco de melancia usando tecnologias como microfiltração, diafiltração e osmose reversa. O objetivo? Obter um extrato rico no antioxidante, mas com baixo teor de açúcares — o que pode abrir caminho para aplicações em produtos funcionais ou suplementos naturais.

Comer melancia in natura continua sendo a forma mais simples e saudável de aproveitar seus benefícios. Além do licopeno, ela é hidratante, baixa em calorias e rica em água, vitaminas e minerais. Então, na próxima vez que saborear uma fatia de melancia no calor, saiba que está fazendo um favor ao seu organismo — e ao paladar.