Можно ли есть мясо ужа?

Можно ли есть мясо ужа? Необычный деликатес с пользой для здоровья

«Почему бы и нет?» — задаётся вопросом Ирина, делясь необычной, но вполне логичной идеей. В мире мясо змей — в том числе обычных ужей — давно используется в кулинарии. В странах Азии, например, оно считается деликатесом и даже лекарством. Так почему бы и украинцам не присмотреться к этому продукту?

По словам Ирины, ужи, которых можно использовать в пищу, — это не какие-то экзотические виды, а обычные представители местной фауны. Главное — чтобы животное было выращено в чистых условиях и питалось только свежей, качественной пищей, а не промышленными добавками. «Уж не ест премиксы, только живой корм», — подчёркивает она, намекая на натуральность продукта.

Мясо ужа — источник легкоусвояемого белка, насыщенного незаменимыми аминокислотами. Оно почти лишено жира и может быть полезным для тех, кто следит за питанием. Конечно, привыкнуть к такому блюду непросто, но в истории человечества не раз случалось, что нечто странное и непривычное становилось частью повседневной кухни.

Идея употребления змеиного мяса в пищу пока не получила широкого распространения в Украине, но, возможно, это лишь вопрос времени. В конце концов, когда-то люди с подозрением смотрели и на суши, и на авокадо. А теперь — они на каждом столе.