Что готовить в Германии?

Что приготовить в Германии: 8 вкуснейших блюд

Германская кухня — это не только сосиски и пиво, но и настоящие домашние деликатесы, которые стоит попробовать каждому. Если вы хотите почувствовать атмосферу Германии у себя на кухне, начните с Вайсвурст — нежных белых колбасок из телятины, которые традиционно едят утром с горчицей и бубликами.

Любителям мяса понравятся говяжьи рулетики Rinderroulade. Их фаршируют салом, луком и маринуют в тёмном пиве — результат получается сочным и ароматным. А в Швабии стоит попробовать Маульташен — большие вареники с фаршем, шпинатом или сыром. Их подают и в бульоне, и жареными.

Не пропустите и айсбайн — сочную свиную рульку по-берлински. Её долго тушат, а потом подают с кислой капустой и картофелем. Кстати, саму кислую капусту (Sauerkraut) лучше делать дома — она получается мягкой, с лёгкой кислинкой, идеально к мясу.

На севере Германии популярен Лабскаус — своеобразный "флотский плов" из тушёного мяса, картофеля и свёклы, подаваемый с яйцом. А любители соусов оценят Кёнигсбергские котлеты — нежные фрикадельки в остром соусе с каперсами.

И совсем необычное блюдо — фальшивый заяц (Falscher Hase). Это не мясо, а очень вкусной фарш из говядины и хлеба, запечённый в виде рулета. Звучит просто, но вкус — насыщенный и уютный.

Германия — это кухня с характером. Попробуйте хотя бы одно из этих блюд, и вы поймёте: за столом здесь царит настоящий уют.