Что надо попробовать в Румынии?

Что попробовать в Румынии: вкусы традиционной кухни

Румынская кухня — это тёплые воспоминания о домашнем уюте, дымке костра и ароматах трав, собранных в горах или на склонах Карпат. Если вы оказались в Румынии, обязательно попробуйте её национальные блюда — они простые, но невероятно насыщенные по вкусу.

Калтабош — колбаса из свиных субпродуктов, приправленная паприкой и специями. Готовится чаще всего на огне, и её аромат сложно спутать ни с чем. Очень популярна на праздниках и семейных застольях.

А вот кифтя — это не просто фрикаделька. Представьте большую, сочную лепёшку из фарша, приготовленную на гриле или в соусе. Едят её с йогуртом или острым перцем — получается сытно и по-домашнему.

Дроб — блюдо для ценителей необычного. Мелко нарубленные субпродукты ягнёнка смешивают с зеленью, заворачивают в сальник и жарят, как рулет. Вкус насыщенный, с лёгкой горчинкой — настоящая находка для любителей мяса.

Если хочется чего-то более привычного, но с румынским акцентом — пробуйте фригэруй. Это местный шашлык: кусочки свинины или баранины, нанизанные на шампуры и обжаренные до хрустящей корочки. Подавать лучше с хлебом и острым соусом.

Пыржоале — просто котлеты, но приготовленные по-румынски: со щепоткой орегано, чеснока и иногда с небольшим кусочком сала внутри. А мититей — тонкие колбаски без оболочки, которые жарят на гратаре (местный гриль). Их принято подавать с горчичным соусом и свежим хлебом — и обязательно с бокалом красного вина.

Каждое блюдо — как приглашение в гости к бабушке. Просто, по-настоящему, по-домашнему.