Почему нельзя пить не до конца кипяченую воду?

Почему нельзя смешивать кипячёную и сырую воду?

Многие привыкли кипятить воду, чтобы она была безопасной, но не все знают: даже небольшое количество некипячёной воды может испортить всю порцию уже прокипячённой.

Дело в том, что в сыром водопроводе или колодце могут содержаться бактерии, вирусы или другие вредные микроорганизмы. Даже если их немного, при смешивании с кипячёной водой они попадают в благоприятную среду. И их уже ничто не остановит.

Кипячение убивает почти всех «нежелательных жителей» в воде, но если добавить каплю сырой воды — вы словно возвращаете их к жизни. Даже небольшого количества достаточно, чтобы заразиться или просто почувствовать недомогание.

Например, если вы доливаете в кружку кипячёной воды немного сырой «для температуры» — вы рискуете. Особенно опасно это для детей, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет.

Поэтому принцип прост: кипяти — и используй только то, что кипело. Если воды не хватает — лучше докипятить новую, чем рисковать здоровьем.