Можно ли прикасаться к плесени?

Осторожно: плесень может быть опасна

Многие, увидев плесень на хлебе, инстинктивно хотят потрогать или понюхать, чтобы убедиться. Но медики предупреждают: этого делать ни в коем случае нельзя.

Заплесневелый хлеб — не просто испорченный продукт. Он становится источником токсичных веществ, которые выделяет грибок. При прикосновении споры плесени могут попасть на кожу, а затем — в дыхательные пути или на слизистые. Особенно опасно просто так открывать пакет с испорченным хлебом: при этом споры моментально распространяются по воздуху и могут вдохнуться.

Что может произойти? Поражение дыхательных путей, аллергические реакции, а в тяжелых случаях — сильные отравления с тошнотой, рвотой и головокружением. Особенно чувствительны дети и люди с ослабленным иммунитет. Плесень вида Penicillium или Aspergillus, часто появляющаяся на хлебе, может вызывать даже хронические заболевания при постоянном контакте.

Как поступать? Ни в коем случае не трогать, не нюхать и не пытаться срезать плесень с хлеба. Даже если поражённый участок кажется маленьким, корни грибка проникают глубоко внутрь. Лучше сразу выбросить продукт, плотно запаковав его, чтобы избежать распространения спор. После — тщательно вымыть руки с мылом.

Будьте внимательны к продуктам, особенно в условиях высокой влажности и тепла — идеальных для роста плесени. Лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем.