Какие каши нельзя есть по утрам?

Какая каша вредна по утрам: совет врача

Многие из нас привыкли начинать день с тарелки горячей каши — это традиционно, удобно и, казалось бы, полезно. Однако не все каши одинаково хороши для утреннего стола. Особенно стоит насторожиться, если на завтрак вы часто выбираете манную кашу.

Дело в том, что манная каша имеет очень высокий гликемический индекс — от 65 до 80. Это означает, что она быстро переваривается, вызывая резкий всплеск сахара в крови, за которым следует его быстрое падение. Уже через час-полтора после еды вы снова чувствуете голод, усталость, раздражительность, и тянетесь за сладким.

Кроме того, манная крупа почти полностью состоит из быстроусвояемых углеводов, а полезных веществ в ней крайне мало. Белок в ней есть, но он низкокачественный, так называемый глютен, который не всем подходит. Для тех, кто склонен к набору веса или следит за фигурой, такая каша, не лучший выбор.

Если вы не готовы совсем отказаться от манки, попробуйте хотя бы готовить её на воде, добавлять немного орехов, семян или свежих фруктов, это поможет снизить гликемический индекс и сделать блюдо питательнее. Но лучше заменить её более полезными альтернативами: овсянкой, гречкой или кашей из цельных злаков.

Утро начинается с правильного завтрака, и манная каша в нём может оказаться последним, кого хочется видеть за столом.