Какие каши нельзя есть по утрам?

Какая каша вредна по утрам: совет врача

Многие из нас привыкли начинать день с тарелки горячей каши — это традиционно, удобно и, казалось бы, полезно. Однако не все каши одинаково хороши для утреннего стола. Особенно стоит насторожиться, если на завтрак вы часто выбираете манную кашу.

Дело в том, что манная каша имеет очень высокий гликемический индекс — от 65 до 80. Это означает, что она быстро переваривается, вызывая резкий всплеск сахара в крови, за которым следует его быстрое падение. Уже через час-полтора после еды вы снова чувствуете голод, усталость, раздражительность — и тянетесь за сладким.

Кроме того, манная крупа почти полностью состоит из быстроусвояемых углеводов, а полезных веществ в ней крайне мало. Белок в ней есть, но он низкокачественный — так называемый глютен, который не всем подходит. Для тех, кто склонен к набору веса или следит за фигурой, такая каша — не лучший выбор.

Если вы не готовы совсем отказаться от манки, попробуйте хотя бы готовить её на воде, добавлять немного орехов, семян или свежих фруктов — это поможет снизить гликемический индекс и сделать блюдо питательнее. Но лучше заменить её более полезными альтернативами: овсянкой, гречкой или кашей из цельных злаков.

Утро начинается с правильного завтрака — и манная каша в нём может оказаться последним, кого хочется видеть за столом.