Какую рыбу нельзя есть?

Какую рыбу лучше не употреблять в пищу

Выбирая рыбу в магазине или на рынке, важно знать, какие виды могут нанести вред здоровью или экосистеме. Некоторые сорта стоит обходить стороной не только из-за высокого содержания ртути, но и из-за нерационального вылова.

Акула — один из главных «антигероев» списка. В её мясе накапливается много ртути, к тому же добыча акул часто связана с жестокими практиками, например, с отрезанием плавников. Рыба-меч и королевская макрель — тоже не лучший выбор. Эти хищники живут долго и находятся на вершине пищевой цепи, поэтому в их тканях концентрируется особенно много токсинов.

Не менее проблематичен атлантический большеголов, его популяция сильно сокращается из-за интенсивного промысла. Кафельник, или камбала-ерш, также находится под угрозой: его часто ловят с нарушением правил, что ведёт к истощению запасов.

Дикий морской окунь из Тихого океана может быть вкусным, но его вылов нередко разрушает морское дно. Рувета (или красный барабуля), ещё один вид, страдающий от перелова, особенно в водах Карибского бассейна.

Эксперты советуют обращать внимание на маркировку и выбирать устойчиво выловленные сорта. Вместо запрещённых видов можно отдать предпочтение экологически безопасной рыбе, например, треске из контролируемых источников, сардинам или фермерскому арктическому гольцу.

Знание того, какую рыбу лучше не есть, помогает не только защитить своё здоровье, но и сохранить океаны для будущих поколений.