Сколько стоит самая дорогая рыба в мире?

Самая дорогая рыба в мире: рекорд за 1,5 миллиона долларов

Голубой тунец — настоящий король рыбного мира, когда дело касается цен. В январе 2019 года в Токио на первых торгах года на знаменитом рынке Цукидзи был продан гигантский экземпляр весом 222 килограмма. За эту рыбу покупатель заплатил более 1,5 миллиона долларов. Сумма поражает, но для японских ценителей суши такие траты — почти традиция.

Почему тунец стоит столько? Во-первых, он редок. Во-вторых, его мясо, особенно жирные части брюшка (торо), считается деликатесом высшего класса. Рыба с Японского побережья, выловленная в определённое время года, ценится особенно высоко. Каждый год первый крупный тунец после Нового года становится объектом настоящего аукциона, где рестораторы и импортеры соревнуются за престиж и удачу.

Этот рекордный тунец купил владелец сети суши-баров Нобору Аоки. Он хотел, чтобы год начался с грандиозного жеста — символа благополучия и качества. Рыба была доставлена в один из его ресторанов, где её подали по специальной цене, но большая часть ушла на церемониальное угощение.

Конечно, не каждый голубой тунец стоит миллион. Но даже обычный экземпляр — не дешёвое удовольствие. А спрос продолжает расти, несмотря на угрозу исчезновения вида из-за перелова. Сегодня ценители и экологи с тревогой наблюдают за тем, сколько ещё сможет продержаться на плаву этот морской гигант — и сколько будут за него платить в будущем.