Что пили монголы?

Традиционные напитки монгольских кочевников

Исторически главным и самым любимым напитком монголов является сутэй цай, что в буквальном переводе означает «чай с молоком». Этот уникальный напиток глубоко укоренился в традициях кочевой культуры и сопровождает монголов на протяжении всего дня.

Рецепт сутэй цая сильно отличается от привычного европейского чая. Его готовят на основе зеленого чая и молока, а для сытности и калорийности обязательно добавляют жир, соль, муку и рис. В суровых условиях кочевой жизни такой напиток не просто утоляет жажду, а служит полноценным источником энергии.

Монголы пьют сутэй цай очень часто — по несколько раз в день. Более того, во время трапезы, состоящей в основном из мяса, этот питательный чай выполняет роль привычного для нас супа, помогая организму легче усваивать тяжелую пищу.