Что приготовить на ужин в Германии?

Традиционный немецкий ужин: простота и уют

Если вы думаете, что приготовить на ужин в Германии, забудьте про сложные многочасовые рецепты. Настоящая классика вечерней трапезы у немцев называется Abendbrot, что буквально переводится как «вечерний хлеб».

В отличие от плотного горячего обеда, немецкий ужин традиционно состоит из холодных блюд. Его основа — это свежий хлеб с хрустящей корочкой, цельнозерновые булочки или брецели. К хлебу обязательно подают сливочное масло и разнообразные сыры: от мягких сортов до выдержанных ароматных деликатесов.

Невозможно представить немецкий стол и без мясного изобилия. Немцы — большие ценители качественных колбасных изделий, поэтому на тарелке всегда соседствуют тонкие ломтики сырокопченой ветчины, сытная салями, сочные сосиски или традиционный окорок.

Чтобы трапеза была не только сытной, но и полезной, её дополняют свежими овощами: хрустящими огурцами, сочными томатами, редисом и зеленью, а также маринованными корнишонами. Такой ужин не требует долговременной готовки у плиты, но получается невероятно уютным, домашним и сбалансированным.