Kırmızı şarap ishal yapar mi?

Kırmızı Şarap ve Sindirim Hassasiyeti

Kırmızı şarap keyfi yaptıktan sonra beklenmedik sindirim sorunlarıyla karşılaşmak oldukça yaygın bir durumdur. Özellikle birkaç kadeh şarabın ardından yaşanan ishal ve mide rahatsızlıkları, sadece alkolün kendisinden değil, şarabın içeriğindeki özel bileşenlerden de kaynaklanır.

Genellikle şarabın yol açtuğı rahatsızlıklarda ilk suçlananlar histaminler ve sülfitler olur. Ancak durum sadece bunlarla sınırlı değildir. Kırmızı şaraba o koyu rengini veren üzüm kabuklarında LTP (Lipit Transfer Proteini) adında özel bir protein bulunur. Bazı hassas bünyelerde bu protein, ciltte kızarıklıktan bağırsak sisteminde tepkimelere kadar değişen alerjik reaksiyonları tetikleyerek ishale neden olabilir.

Ayrıca alkolün bağırsak hareketlerini hızlandırıcı etkisi de eklendiğinde, sindirim sistemi sıvıyı emmeye vakit bulamadan dışa atım gerçekleşir. Eğer siz de kırmızı şarap tükettikten sonra benzer şikayetler yaşıyorsanız, vücudunuz üzüm proteinlerine veya şaraptaki koruyuculara karşı hassasiyet gösteriyor olabilir.