Kumru Ekmeğinin Lezzetli Tarifi
Kumru, özellikle sokakta satıldığında, ısırıldığında çıtırtılı kabuğu ve yumuşak içiyle hemen herkesin ilgisini çeker. Bu sevimli ekmek, sadece dış görünüşüyle değil, yapılışıyla da dikkat çekiyor. Eğer evde kumru keyfini yaşamak istiyorsanız, işte harika bir tarif!
İşte size evde kolayca yapabileceğiniz kumru ekmeği için gerekli malzemeler:2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve yaklaşık 8 su bardağı un kullanılır. Mayayı ılık suya, üzerine şekeri ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin. Kabardığında yoğurda ekleyip, tuz ve yağı ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak, ama yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru bir tepsiye alıp üzerini kapalı olarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Kabarıp hava alındığında, küçük parçalara bölüp oval şekiller verin. Üzerine un serpip fırın tepsisine yerleştirin. 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabuğun altın sarısı olmasına dikkat edin.
Soğumadan yendiğinde en lezzetlisi! Kumru, sade olarak ya da içine peynir, domates, yeşillik ekleyerek de servis edilebilir. Özellikle sabah kahvaltısında veya açık havalarda pikniklerde harika bir tercih olur.
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.