Şarabın alkol oranı yüzde kaç?

Şarabın Alkol Oranı Kaç Olmalıdır?

Şarabın alkol oranı, kullanılan üzümün şeker miktarından üretim tekniğine ve şarabın türüne kadar pek çok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterir. Sofra şaraplarında bu oran genellikle %11 ile %15 arasında seyretse de resmi mevzuatlar farklı şarap kategorileri için özel standartlar belirlemiştir.

Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği uyarınca şarapların içerdikleri minimum alkol değerleri türlerine göre şu şekildedir:

Suni Yarı Köpüren Şaraplar: Bu kategorideki şaraplarda hacmen gerçek alkol miktarının en az %7, hacmen toplam alkol miktarının ise en az %9 olması zorunludur.

İleri Derecede Olgun Üzümlerden Üretilen Şaraplar: Yüksek şeker yoğunluğuna sahip olgunlaşmış üzümlerden yapılan şaraplarda ise hacmen doğal alkol ve toplam alkol miktarının en az %15, hacmen gerçek alkol miktarının ise en az %12 seviyesinde bulunması gerekir.

Kısacası, bir şarabın alkol derecesi sadece keyfi bir tercih değil, kullanılan hammaddenin niteliği ve yasal standartlarla şekillenen önemli bir kalite göstergesidir.