Şarap da hangi vitaminler var?

Şaraptaki Vitamin ve Mineraller: Bir Kadehin Besin Değeri

Şarap, yüzyıllardır sofraların vazgeçilmez bir parçası olmanın ötesinde, üzümün doğal yapısından gelen çeşitli besin öğelerini de bünyesinde barındırır. Keyifli aromalarının yanı sıra, dengeli tüketildiğinde vücuda mikro düzeyde katkı sağlayan vitamin ve minerallere sahiptir.

Özellikle kırmızı şarap, yapım sürecinde üzüm kabukları ve çekirdekleriyle uzun süre temas ettiği için zengin bir besin profili sunar. Ortalama bir kadeh kırmızı şarap tükettiğinizde, günlük vitamin ihtiyacınızın belirli bir kısmını karşılamış olursunuz. Bunlar arasında enerji metabolizması ve sinir sistemi için önemli olan Tiamin (%1) ve Niasin (%2) öne çıkar.

Ayrıca hücresel yenilenmeyi destekleyen Riboflavin (%3) ile kemik sağlığı ve kan pıhtılaşmasında rol oynayan K Vitamini (%4) bir kadeh şarabın sunduğu değerli bileşenler arasındadır.

Şarap içeriğinde potasyum ve demir gibi mineraller ile güçlü antioksidanlar barındırsa da, tüm bu değerlerin yanında alkol içerdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle besin öğelerinden yararlanırken sağlığı korumanın en temel yolu her zaman ölçülü tüketimdir.