Şarap kaç günde içilir?

Açılan Şarap Kaç Günde Tüketilmeli?

Güzel bir akşam yemeğinde veya dost sohbetinde açılan bir şişe şarabı aynı gün bitiremediğinizde akla gelen ilk soru şudur: Açılmış şarap ne kadar süre tazeliğini korur? Şarabın havayla temas ettiği andan itibaren oksitlenme süreci başlar. Bu temas ilk saatlerde şarabın havalanıp aromalarının açılmasına yardımcı olsa da, süre uzadıkça içeceğin karakterini bozmaya başlar.

Genel bir kural olarak, açılmış ancak tamamı tüketilmemiş bir şarabın mantarını sıkıca yerine oturtup buzdolabında sakladığınızda ideal tüketim süresi genelde 3 gündür. Bu şekilde daha uzun süre bekletilen şarapların aroması değişmeye, o canlı taze meyve kokuları ve hoş tadı yavaş yavaş yok olmaya başlar.

Şarabın türü de bu dayanıklılık süresini etkiler. Örneğin gövdeli kırmızı şaraplar mantarı kapalı şekilde serin bir ortamda 3 ila 5 gün kadar yapısını koruyabilirken; beyaz ve roze şaraplar buzdolabında tazeliğini yaklaşık 3 gün muhafaza eder. Köpüklü şaraplar ise kabarcıklarını hızla kaybettiği için en geç 1-2 gün içinde tüketilmelidir.

Kalan şarabınızın ömrünü uzatmak için şişeyi dik konumda tutmak, ısı ve ışıktan korumak ve mutlaka soğuk bir ortamda muhafaza etmek en etkili yöntemdir.