Яка речовина формує тонізуючі здібності чаю?

Чому чай тонізує: секрет у теїні

Багато хто з нас зранку не уявляє життя без чашки чаю. І не даремно — цей напій не лише приємно гріє, а й пробуджує розум, додає енергії. Адже в його складі є природна речовина, яка відповідає за тонізуючий ефект.

Ця речовина — кофеїн, або, як його називають у контексті чаю, теїн. Хоча назва "теїн" звучить по-іншому, насправді це той самий кофеїн, що міститься в каві чи какао. Просто в чаї він працює інакше — повільніше, але триваліше, особливо завдяки сполученню з іншими складовими, як-от теанін, що допомагає заспокоїтися й водночас залишатися уважним.

Коли ви заварюєте чай, теїн потрапляє в організм, стимулює центральну нервову систему, підвищує увагу й зосередженість. Саме це робить чай таким популярним як помічник у боротьбі з втамою та апатією.

Важливо знати: кількість теїну залежить від сорту чаю, часу заварювання й температури води. Наприклад, зелений чай містить менше теїну, ніж чорний, але діє деликатніше. А ось пуери чи матча можуть дати значно більший заряд бадьорості.

Отож, якщо шукаєте натуральний спосіб прокинутися — чай з теїном стане надійним союзником. Головне — не переборщити, адже надмірна кількість може спровокувати нервовість чи безсоння.