Де вирощують робусту?

Де вирощують каву робуста

Робуста — це сорт кави, який відомий своєю витривалістю та насиченим, трохи гірким смаком. Її назва походить від латинського слова robusta, що означає «міцна» — і це цілком відповідає її характеристикам. Близько 30% усієї світової кави — це саме робуста, і вирощують її переважно в країнах з жарким, вологим кліматом.

Найбільшим виробником робусти є В'єтнам. Саме туди цей сорт потрапив наприкінці XIX століття завдяки французьким колоністам, які привезли рослини з Африки. Зараз В'єтнам не лише виробляє більшість світового врожаю робусти, а й активно використовує її в традиційних сумішах, особливо в каві з молоком чи в знаменитій в'єтнамській каві з кондensed молоком.

Крім В'єтнаму, робусту вирощують у багатьох країнах Африки, зокрема в Уганді та Кот-д'Івуарі, де вона добре приживається на низовинних теренах. У Індії робуста також має поширення, особливо в регіонах, де клімат сприяє її росту. Навіть у Бразилії, відомій насамперед арабікою, вирощують робусту — там її часто називають conilon. Цей сорт використовують для створення енергійних, насичених сумішей, особливо в інстантній каві або еспресо.

Робуста менш вимоглива до умов вирощування, ніж арабіка, тому добре росте в умовах, де інші сорти могли б не вижити. Саме ця стійкість робить її популярною серед фермерів і виробників кави по всьому світу.