Який термін придатності чаю?

Скільки можна зберігати чай: терміни за видами

Чай — не лише смачний, а й корисний напій, але щоб він зберігав свій аромат і властивості, важливо дотримуватися правил зберігання та вживати його вчасно. Термін придатності залежить від виду чаю.

Трав’яний чай краще вживати протягом 1,5 року. З часом він втрачає аромат і корисні ефірні олії, тому довше його не варто тримати.

Для світлих чаїв — зеленого, білого, окремих улунів — ідеальний термін споживання — від 6 місяців до року. Вони найчутливіші до світла і вологи, тому швидше втрачають свіжість.

Чорні і червоні чаї стійкіші — їх можна зберігати 1–2 роки. За цей час вони не псуються, але поступово втрачають насиченість смаку.

Окремо варто виділити пуер — цей ферментований чай не просто зберігається довго, а навпаки — кращіє з роками. Якісний пуер можна зберігати до 5–10 років і навіть довше, і чим старший він стає, тим дорожчий і ароматніший.

Як зберігати чай правильно? Тримайте його в щільно закритій тарі, у темному, сухому місці, подалі від спецій і різких запахів. Не зберігайте чай над плитою або біля вікна — він вбиє вологу і запахи.

Навіть якщо чай «протермінований», це не означає, що він шкідливий. Але смак і аромат уже не будуть ті самі. Краще купувати невеликі порції і насолоджуватися свіжим чаєм у повній мірі.