Скільки кофеїну в Арабіці?

Скільки кофеїну в каві арабіка?

Багато хто вважає, що чим сильніший смак кави, тим більше в ній кофеїну. Але це не завжди так, особливо коли мова йде про арабіку. Насправді, ця сортова кава відома не лише своїм ніжним ароматом і квітковими нотками, але й відносно нижчим вмістом кофеїну порівняно з іншими видами.

Кофеїну в зернах арабіки — від 0.6 до 1.8%. Для порівняння, робуста містить уже від 1.3 до 2.8%. Це означає, що навіть при однаковому способі заварювання, чашка з арабіки буде трохи «м’якшою» за енергетичним ефектом. Проте не варто забувати, що смак і аромат арабіки — це результат складної гри більше ніж 800 ароматичних сполук, які розкриваються під час обсмаження.

хоча арабіка містить менше кофеїну, саме її обирають справжні ценителі кави. Вона вирощується на висоті, має складніший смак і менше гіркоти. Тонкий баланс кислотності, солодкості та аромату робить її улюбленицею серед бариста і гурманів по всьому світу.

Так що якщо ви любите каву за смаком, а не тільки за «підйомом» — арабіка стане чудовим вибором. Вона буде бадьорити з меншою агресією, але значно приємніше.