Де більше кофеїну в Арабіці чи робусті?

Більше кофеїну — у Робусті, а смак — на смак

Багато хто, обираючи каву, звертає увагу на силу смаку, не замислюючись, що на це впливає насамперед вміст кофеїну. Цікаво, що між двома основними видами кави — Арабікою та Робустою — є суттєва різниця саме за цим показником.

Робуста містить приблизно вдвічі більше кофеїну, ніж Арабіка. Саме тому її смак часто описують як гіркий, насичений і дещо різкий. Це робить її популярною в еспресо-сумішах, де потрібна густа кремова текстура і виразний удар кінцем.

Арабіка, навпаки, вважається делікатнішою — менше кофеїну, зате більше цукрів і органічних кислот, що надає їй фруктових, квіткових або навіть шоколадних нот. Саме її обожнюють гурмани свіжозвареної кави.

Отож, якщо ви шукаєте каву, щоб "прокинутися", — Робуста стане кращим вибором. А якщо хочете насолодитися тонким букетом, — обирайте Арабіку. Різниця в кофеїні впливає не лише на бодрість, а й на весь досвід смаку.