Скільки ложок кави давати?

Скільки ложок кави класти у турку?

Ідеальна порція кави — це коли смак насичений, але не гіркий, а аромат триває ще довго після ковтка. Багато хто заміряє каву на око, але щоб отримати стабільний результат, краще дотримуватися пропорцій.

Найкраще співвідношення — 6–7 грам меленої кави на 100 мл води. Це досить точне правило, яке підходить для класичної домашньої кави, приготованої в турці. Наприклад, якщо ви використовуєте стандартне горнятко об’ємом 300–350 мл, беріть приблизно 25–28 грам кави — це майже дві повні столові ложки з гіркою.

Звичайно, усе залежить від ваших смакових уподобань. Хтоось любить каву сильнішу — можна додати трохи більше. Хтось — навпаки, переважає м’який смак. Але якщо ви тільки починаєте експериментувати, відштовхуйтеся від цих цифр — вони працюють у більшості випадків.

Важливо: використовуйте свіжомелену каву і нехай вода тільки-но закипить. Не варіть каву довго — краще зняти з вогню перед тим, як вона закипить, і дати настоятися. Тоді напій вийде м'яким, ароматним і без зайвої гіркоти.