Скільки ложок кави давати?

Скільки ложок кави класти у турку?

Ідеальна порція кави — це коли смак насичений, але не гіркий, а аромат триває ще довго після ковтка. Багато хто заміряє каву на око, але щоб отримати стабільний результат, краще дотримуватися пропорцій.

Найкраще співвідношення — 6–7 грам меленої кави на 100 мл води. Це досить точне правило, яке підходить для класичної домашньої кави, приготованої в турці. Наприклад, якщо ви використовуєте стандартне горнятко об’ємом 300–350 мл, беріть приблизно 25–28 грам кави, це майже дві повні столові ложки з гіркою.

Звичайно, усе залежить від ваших смакових уподобань. Хтоось любить каву сильнішу, можна додати трохи більше. Хтось, навпаки, переважає м’який смак. Але якщо ви тільки починаєте експериментувати, відштовхуйтеся від цих цифр, вони працюють у більшості випадків.

Важливо: використовуйте свіжомелену каву і нехай вода тільки-но закипить. Не варіть каву довго, краще зняти з вогню перед тим, як вона закипить, і дати настоятися. Тоді напій вийде м'яким, ароматним і без зайвої гіркоти.